不粘锅选择单底还是复底好？

不粘锅选择单底还是复底好？下面不粘锅出口厂家、压铸锅厂家及不粘锅厂家来讲讲。

首先要了解什么是单底？什么是复底？复底不粘锅是在锅体底部加上了导磁不锈钢，复底不粘锅的好处是锅底厚，可以导热更快更均匀，复底是可以在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用，而单底不粘锅只能在煤气灶、煤炉、电炉上使用。即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。铝片的性能是：导热快、均匀、能储存热量。当关火后储存的热量还能发挥作用，使到锅底受热均匀不易糊底，更能节省能源。

随着生活快节奏的发展，做饭吃饭不仅大家更关注营养搭配，对做饭效率也是有要求的。复底不粘锅更加适合厨房新手，在电磁炉上使用容易控制火力，早餐煎个鸡蛋、手抓饼、牛排都是分分钟的事情。如果单从复底与单底来说，建议大家选择复底不粘锅。

选择一口好的不粘锅，除了考虑复底锅与单底锅，下面几种也是应该考虑的：选购不粘锅时，应当首先查看包装上的标签标识，包括涂层类型、锅体材质、使用灶具、锅体尺寸、生产日期、生产厂、执行标准等信息，选购的不粘锅应当与家中的灶具匹配；其次，要单手握持试用。选购不粘锅时，应单手握持锅柄，感受不粘锅握把是否合手、重量是否合适、烹饪操作是否方便等，选择自己合用的产品；要检查锅体。选购时，检查不粘锅涂层的外观，应当光滑、无起泡、无颗粒、无裂纹等明显缺陷，手柄与锅身连接处应当牢固无松动。消费者的居住条件、烹饪习惯、生活方式、生活质量等也是影响终购买的重要因素。