下面由不粘锅出口厂家、压铸锅厂家及不粘锅厂家来讲讲不粘锅注意事项。
1、不粘锅为何不能制造酸性食物?
聚四氟乙烯有一个先天缺点,就是它的结合强度不高,不粘锅不是掩盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属外表。酸性物质简单腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会胀大,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落。卫生部的有关规范就是依据这个原理拟定的。涂层主要用于防粘,仅仅喷了薄薄一层,再加上结合不可靠,用铁铲炒菜是必定不可的。
2、哪些是酸性食物?
酸性食物包含各种肉类、蛋、白糖、大米等。食物是酸性仍是碱性,并不是以味道来区别的,而是通过科学的手法,检测食物中所含的元素品种和数量,来做出判别。日常食用的食物很多是酸性食物。
3、所有不粘锅都不能制造酸性食物?
要看锅体所运用的资料而定。
市场上出售的不粘锅锅体主要是3种原料:
铝合金,外表有一层较厚氧化铝;
不锈钢,外表有一层氧化铬,抗腐蚀性较强,腐蚀缓慢;
铁,铁很简单被酸大面积腐蚀,从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅,不能制造酸性食物。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅,尽量不制造酸性食物。
运用纳米陶瓷作为不粘涂层,则不管锅体选用哪种金属都可达到不易腐蚀的作用,可定心的制造酸性食物。
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