不粘锅注意事项

下面由不粘锅出口厂家、压铸锅厂家及不粘锅厂家来讲讲不粘锅注意事项。

1、不粘锅为何不能制造酸性食物？

聚四氟乙烯有一个先天缺点，就是它的结合强度不高，不粘锅不是掩盖聚四氟乙烯涂层，总有些部位裸露着金属外表。酸性物质简单腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会胀大，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关规范就是依据这个原理拟定的。涂层主要用于防粘，仅仅喷了薄薄一层，再加上结合不可靠，用铁铲炒菜是必定不可的。

2、哪些是酸性食物？

酸性食物包含各种肉类、蛋、白糖、大米等。食物是酸性仍是碱性，并不是以味道来区别的，而是通过科学的手法，检测食物中所含的元素品种和数量，来做出判别。日常食用的食物很多是酸性食物。

3、所有不粘锅都不能制造酸性食物？

要看锅体所运用的资料而定。

市场上出售的不粘锅锅体主要是3种原料：

铝合金，外表有一层较厚氧化铝；

不锈钢，外表有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢；

铁，铁很简单被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制造酸性食物。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制造酸性食物。

运用纳米陶瓷作为不粘涂层，则不管锅体选用哪种金属都可达到不易腐蚀的作用，可定心的制造酸性食物。