浙江中信厨具讲讲不粘锅的选购

下面由浙江中信厨具不粘锅出口厂家、压铸锅厂家及不粘锅厂家来讲讲不粘锅的选购。

浙江中信厨具不粘锅的锅面上涂了一层性能稳定、无毒耐高温、防腐效果好的“聚四氟乙烯树脂”，烹调时食物不粘锅。不粘锅有铝质、铁质、不锈钢等几种。

不粘锅的选购

①铝质不粘锅重量轻、传热快，但遇酸碱性较强的食物时，铝易氧化释放出氧化物质，对人体健康晦气。因而，选择铝质不粘锅要尽量避免烹调酸碱性较强的食物。

②不锈钢不粘锅抗酸碱、耐高温、不易氧化，但有导热不均匀、易产生部分热等缺陷。

③铁质不粘锅易生锈，锅体重，不太受欢迎。

④为改进铝锅、不锈钢锅的缺陷，商场上有选用复合金属资料或多层资料制成的不粘锅，因而，顾客应先选择这类不粘锅。

⑤查看不粘锅的不粘资料是否喷涂均匀完好，涂层是否厚薄共同。

⑥冷锅时不放油打个鸡蛋再小火煎煎看，若不发生粘锅现象，证明不粘资料质量好，基本符合不粘锅的要求。