从煎锅出来的食材,香浓,焦嫩,热烈,总能解馋味蕾,让你吃出满满的幸福感。一款适合自己的煎锅在手,真的会点着你的厨艺小世界。但是,煎锅的品种也不少,用途也各不相同,终究怎样选呢?下面由浙江中信厨具不粘锅出口厂家、压铸锅厂家及不粘锅厂家来教你怎样挑选煎锅?
1、涂层不粘煎锅
不挑厨艺的傻瓜式锅具,即使是厨房小白也能轻松驾御。如煎蛋、煎鱼、煎鸡翅、煎饺子什么的,有一把不粘锅真的十分省事,而且可以削减用油量,酱紫吃得愈加健康。
2、陶瓷煎锅
安全无毒,颜值高,纯净温润的白色锅面,也虏获了不少人的心。但是缺陷就是不耐刮,磕磕碰碰就很简略有刮痕,即使是用木铲也得小心谨慎的。而且简略粘锅,而且加熟速度相对慢一些。
3、铸铁煎锅
假设你对做菜有一定的追求,可以选一把铸铁煎锅,比如牛排、羊排等,可以做出香脆又美丽的焦化层。更可用来烤面包做披萨等,尤其是做一些先煎后烤的菜就可以把它直接放入烤箱了。
铸铁锅的表面有许多细密的小气孔,长时间运用可以进入油脂,从而构成油膜,不粘不易生锈。但是假设保养得欠好也会简略生锈的。
④不锈钢煎锅
不挑锅不挑铲,易清洗还耐看,而且市面多为三层以上的复合锅,使得不锈钢锅受热更均匀可以到达物理不粘的作用,因而许多高等餐厅厨房,包括米其林厨房都是运用不锈钢煎锅。
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